春分の日 春霞のような画像を借りてきた
暦の上では、春の折りかえし地点とのこと
まだ雪も降るのに、半分過ぎるのか・・
最近買い求めるキャベツと大根は、ハズレが多い
キャベツは葉が硬く、大根は瑞々しさがない
細く刻んで、食べていたけれど。。こっぱしい
こっぱしいとは、こちらの方言で食物のかたさ
似た方言で、こっぱづかしいというのもある
これは、小恥ずかしいという意味
きっと？？？でしょう
で、こっぱしいキャベツの葉は火を通すべし
ということで、キャベツ、玉ねぎ、ベーコン、鷹の爪
にんにくで、ペペロンチーノ風パスタを夕食に
生でも甘みはあるけれど、火を通すことで甘みが増す
残り三分の一、ポトフにでもしようかな 明日も寒そう
次買うときには、春キャベツがあるといいな
