ふわり

ふわりと飛べたなら何処へ行こう

あたりかぼちゃ

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     日中は気温が上がったけれど、朝晩は涼しい

     ずいぶん前から夜は、虫の音が聞こえて秋の夜

     先日、ご近所さんからいただいた かぼちゃ煮

     ほくほくしておいしかった 家族の箸も進んだ 

     砂糖をかけて蒸かした?お醤油を入れずに煮た?

     お返しを届けたときに、作り方を聞いてみた

     沸騰したお湯にカットしたかぼちゃを入れて煮る

     火が通ったらお湯を捨てて、から入り(小吹芋と同じ)

     塩と砂糖を振って全体にいきわたらせて、できあがり

     北海道産のかぼちゃって教えてくれた 

     かぼちゃって当たりはずれがあって、ほくほくかぼちゃと

     水分多目のめしゃめしゃかぼちゃ 好みだけど

     真似して作ってみよう ハズレかぼちゃに当たりませんように

     おいしいかぼちゃの見分け方 覚えて行こう 

     1. 皮の表面に艶のあるもの

     2. 軸が太くて、切り口が乾燥してコルク状になっているもの

        軸の周りが凹んでいるもの

        3.  形は左右対称できれいに丸くなっているもの   

 

 

 

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